У селі Ониськове Миколаївської області 27 червня організували фестиваль борщу. Учасники представили різні рецепти приготування страви, знайомили гостей з українськими кулінарними традиціями та збирали гроші на підтримку військових.
На заході побували кореспонденти Суспільного.
До фестивалю долучилися жителі Ониськового та сусідніх сіл громади.
Організаторка заходу та директорка місцевого будинку культури Лілія Мокряк розповіла, що подію задумали як можливість підтримати місцевих та дати людям простір для спілкування.
"Я вважаю, що потрібно хоч на трішки допомогти людям вийти з тієї сірої буденності і своїх проблем, і ми хочемо підняти настрій на ті 2-3 години і відволікти їх від військового часу, стану", — говорить жінка.
За словами Лілії, фестиваль також мав благодійну мету.
"З нашого села дуже багато хлопців, які зараз захищають, і ми будемо всі гроші перераховувати нашим військовим".
Кожна команда представила власний рецепт борщу та секрет його приготування. Серед учасників — Сніжана, представниця з Голосківської гімназії, яка приготувала пісний борщ із карасями.
"А секрет у тому, що карась має бути добре висмажений, має бути з прорізями, і кидається у борщ мінімум на півгодинки, щоб пропаритися і віддати весь смак даному борщу", — каже Сніжана.
Також на фестивалі представили пісний грибний борщ. Наталія розповіла, що така страва пов'язана з українськими кулінарними традиціями.
"Це пісний борщ, який українці готують, коли піст. А секрет приготування тільки в тому, щоб були гриби неотруйні".
Ще один із представлених рецептів поєднав місцеві традиції і кулінарні акценти.
"У нас цей борщ зроблений з українського мʼяса, але чарівною родзинкою тут є печений бурячок і сливки, які дають аромат цьому борщу", — розповіла учасниця гастрофестивалю Марія.
"Вони нагадують ресторанну їжу, і це дає те (ред.— зрозуміти) , що українські традиції нас не покидають".
Гості фестивалю куштували страви та ділилися враженнями. Місцева жителька Катерина каже, головне, щоб борщ був приготовлений з душею.
"У кожного свій смак, тому хто який полюбляє: хто любить червоний, хто любить зелений", — додала Катерина.
Також під час заходу жителі громади співали та представили танцювальні й театралізовані номери.
