20% детских оздоровительных учреждений Украины работают с нарушением

  • 05:53
  • 31.07.2018
f0e91eac63d5997bf3e1f6b691f6dee5 С начала оздоровительного сезона Госпродпотребслужба нашла в каждом пятом заведении оздоровления и отдыха для детей нарушения санитарных требований. Об этом сообщили в пресс-службе Госслужбы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. По словам начальницы управления госнадзора за соблюдением санитарного законодательства Аллы Григоренко, всего было проверено почти 10,5 тысяч заведений, нарушение установили в каждом пятом заведении – 2283 (22%). Григоренко сообщила, что чаще всего нарушения касались «несоответствия питьевой воды требованиям санитарных правил по санитарно-химическим и бактериологическим показателям, отсутствие согласованного примерного меню и поставщиков продуктов питания». Также «отсутствие проведения дезинфекционных мероприятий, незавершенные ремонтные работы, ненадлежащее состояние или количество холодильного и технологического оборудования пищеблоков, несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров работников и допуск к работе без прохождения медосмотров». Было обнаружено также недостаточный контроль за организацией питания детей. В частности, не соблюдение санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов пищеблоках, использование запрещенных продуктов, нарушение правил хранения продуктов и суточных проб, отсутствие документов о качестве и безопасности продуктов, использование пластмассовой посуды многоразового использования. Также фиксировались нарушения поточности производственных процессов, технологии приготовления готовых блюд, организации питьевого режима, несоблюдение двухнедельного перспективного меню, регистрировалось недостаточное количество посуды, моющих и дезинфицирующих средств. Из-за нарушения Госпродпотребслужба выдала 820 предписаний и 21 распоряжение руководителям учреждений с целью приведения заведений к соответствующим требованиям. Однако на нарушителей наложили всего 6 штрафов, отстранили от работы 14 работников, не прошедших медицинский осмотр. О нарушении санитарного законодательства проинформировали правоохранителей. Летом 2018 произошло несколько случаев массовых отравлений в детских лагерях и учреждениях для детей. Напомним, что в Очаковский санаторий «Динамо» отправили на оздоровление еще 151 ребенка.

Новости

29 июля 2021