Мер Миколаєва Олександр Сєнкевич заявив, що міська влада не мала прихованих намірів під час переходу на кейтерингову систему харчування і відкинув припущення про можливі корупційні мотиви. 

Під час пресконференції у міській раді, коментуючи інцидент зі стравами, які підрядник «Проссекко 8» готував у неприйнятних умовах, він сказав, що у разі бажання «намутити» на цьому, проводити тендер на кейтеринг нікому не було б потрібно, пишуть «МикВісті».

Міський голова пояснив, що перехід на кейтеринг був спробою підвищити якість харчування.

— Якби ми хотіли щось «намутити» , нам би не треба було оголошувати тендер. Ми могли б робити все через комунальне підприємство. Не потрібні були б жодні субпідряди, — заявив Олександр Сєнкевич.

Він також пояснив, що бізнес може бути гнучкішим за комунальні структури, і саме це було мотивом запровадження нової моделі. При цьому місто не оплатить жодної партії страв, які не відповідають стандартам.

— Комунальне підприємство годує дітей, кошти витрачаються, підприємство працює. Діти, як ми почули, незадоволені ні меню, ні якістю. Ми вирішили полегшити це, бо бізнес насправді більш гнучкіший, ніж комунальне підприємство. Він може робити ту саму роботу, маючи окремі додаткові можливості створення додаткового прибутку чи так далі. Кількість грошей не збільшилась, бо ми ще раз кажемо, що люди, які сьогодні працюють в буфетах, в школах — це працівники КОП. Це не кухарі, вони працівники КОП, вони працюють на роздачі. Приготування їжі, доставка їжі... Є в нас проблеми. Ми цього не приховуємо. Ми кажемо публічно, що будь-яка їжа, яка не відповідає якості чи кількості там, вона оплачена не буде. Тут потрібний контроль. Контроль зі сторони підприємства, контроль зі сторони директорів шкіл. Контроль зі сторони батьків і дітей, які кажуть, що сьогодні не їли. Ми цю інформацію, звичайно, передамо, перевіримо і нічого не буде сплачено. Немає задачі щось там мутити. Задача — щоб діти їли цю їжу, — наголосив міський голова.