Группа исследователей из Колумбийского университета (США) разработали 3D-принтер, который может, как печатать продукты, так и одновременно готовить их.
Об этом сообщает интернет-издание «Буквы».
— Мы называем это цифровой едой, потому что мы смотрим на еду по-новому. Пища была слегка измельчена таким образом, чтобы ее можно было распределить через насадку, и мы можем перемещать гентри (подвижная кольцевая, — ред.) вокруг и создавать сложные геометрии, чтобы создавать интересные формы с пищей. Мы направляем лазер на два зеркала, управляемых моторами, и эти зеркала движутся очень быстро, создавая сложные узоры и нагревая пищу снизу. Мы уже можем готовить еду с помощью лазеров и уже можем печатать еду, поэтому следующим логическим шагом будет объединение обоих этих проектов, — сказал исследователь PhD Джонатан Блютингер (Jonathan Bluthinger).
Отмечается, что такого рода формат приготовления пищи открывает путь к контролю процесса питания. Авто и блок управления определяют используемые ингредиенты. При помощи заданных программ можно объединить их в единую питательную смесь.
Кроме того, по мнению разработчиков, благодаря 3D-принтеру, можно разработать систему, в которой люди смогут «загружать» еду для 3D-печати и делиться ею с другими в цифровом виде.
— Если вы попробуете еду и она вам понравится, вы можете просто скачать ее и отправить другу, который может попробовать ее немедленно, — подчеркнул Блютингер.Также отмечается, что лазерная кулинария имеет некоторые преимущества по сравнению с традиционной кулинарией, поскольку она намного точнее. К примеру, такой принтер, может обжаривать пищу намного эффективнее, чем микроволны, которые, как правило, оставляют ее нежной. Ранее сообщалось, что электронная таблетка, которую создали ученые из Массачусетского технологического института, способна самостоятельно дозировать лекарство, диагностировать состояние пациента и при этом может управляться смартфоном.
